Blog Index
The journal that this archive was targeting has been deleted. Please update your configuration.
Navigation
« Chevresalat | Main | Grøt med havre, rug, fullkornsris og kokosmelk »
torsdag
apr032014

Kyllingvinger

MIDDAG/SNACKS: Kyllingvinger med asiatiske smaker.
Det skal ikke store innsatsen til for å lage saftige og smakfulle kyllingvinger. Rør sammen en marinade, mariner kyllingvingene og stek de i en halvtime på varmluft. Godt! Med et enkelt garnityr blir de enda bedre.
Oppskriften jeg har laget er salt, syrlig, krydret, hot og aromatisk. Kjempegod snacks eller helgemiddag.

Oppskrift på asiatiske kyllingvinger:

TIL 2-4
16 kyllingvinger
 
Marinade:
1 klype tørkede chiliflak
1 ts ristede korianderfrø, grovknust
1 ss tamarindpure
2 ss soyasaus
1 ss østerssaus
1 ss brunt sukker
smak til med salt
 
Til steking:
1 ss nøytral olje

Garnityr:
ristede sesamfrø
1 vårløk, snittet
1 liten rød chili, snittet
korianderblader
fingersalt
  • Rist korianderfrøene i en varm og tørr panne. Støt de lett i en morter.
  • Bland sammen marinaden i en bolle til sukkeret har løst seg opp og smak til med salt. 
  • Tilsett kyllingvingene og bland godt. Dekk bollen med plast og mariner i kjøleskapet over natten (om du er flink til å planlegge, ellers mariner du de så lenge du rekker).
  • Når kyllingvingene skal stekes: Varm ovnen opp til 170 grader varmluft.
  • Rør inn nøytral olje og fordel kyllingvingene i en ildfast form. Tips! Legg de med skinnsiden opp.
  • Stek kyllingvingene i 30 minutter eller til de er perfekte.
  • Snitt vårløk og chili, plukk korianderblader og rist sesamfrøene i en varm og tørr panne.
  • Legg kyllingvingene på et fat og strø over garnityret.
  • Server for eksempel med baguetter og smør, servietter og øl.

Reader Comments

There are no comments for this journal entry. To create a new comment, use the form below.

PostPost a New Comment

Enter your information below to add a new comment.

My response is on my own website »
Author Email (optional):
Author URL (optional):
Post:
 
All HTML will be escaped. Hyperlinks will be created for URLs automatically.